Willkommen im Hofladen

Darf es ein bisschen anders sein...

mehr Heimat, Qualität & Frische?

Dann sind Sie in unserem Hofladen genau richtig. Unser Schwerpunkt liegt hauptsächlich auf den in unserer Backstube und Konditorei hergestellten Erzeugnisse. Dabei legen wir größten Wert darauf, wie und was wir verarbeiten. Das Getreide kommt vom eigenen Anbau, die Milch aus dem eigenen Stall. Im Sommer wenn das Obst reift, verarbeiten wir die Früchte die das Lenninger Tal hergibt. 

Hier stellen wir Ihnen einige unserer selbsthergestellten Produkte vor:

Kuchen und Torten

Unser Genussgeheimnis: Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach, man nehme von allem nur das Beste.

Für unsere Kuchen und Torten verwenden wir viele alte Rezepte, die mit einfachen Zutaten etwas ganz besonders leckeres zaubern können. Wir reduzieren den Zuckergehalt auf ein minimales um den Geschmack des Eigenproduktes zu heben und ersetzen für unsere fruchtigen Sahnetorten ein Teil der Sahne durch Joghurt, um sie leichter und bekömmlicher zu machen. Außerdem legen wir großen Wert auf regionale und saisonale Produkte, so stammen beispielsweise unsere Eier aus Owen (Familie Munk, Lauterhof), und unsere Äpfel aus Frickenhausen (Obstbau Familie Weber) und aus Owen (Obstbau Tobias Schmid). Gerne fertigen wir für Sie auch spezielle Fest-Torten an. Sie werden die Liebe spüren und vorallem schmecken, mit der unsere Produkte zubereitet sind.

Schokolade und Pralinen aus unserer Confiserie

Kompromisse sind etwas für Beziehungen, nicht für Schokolade.

Qualität, die überzeugt

Mit reinem Fruchtmark, cremigem Nougat, frischer Sahne, knackigen Mandeln, erlesenen Gewürzen und zartschmelzender Schokolade - akribisch, ja mit echter Leidenschaft und Handwerkskunst, entstehen Trüffel- und Pralinen von Hand geformt und dekoriert. Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, so sind sie zwar kürzer haltbar, aber dafür besonders im Geschmack und erzeugen immer wieder kleine Geschmacksexplosionen im Mund der Genießer.

Backwaren

Aus Überzeugung verwenden wir für unsere Qualitätsprodukte nur die besten Zutaten, denn nur so können hochwertige Köstlichkeiten entstehen. Unser gesamtes Backwarensortiment stellen wir nach traditioneller Handwerkskunst her. Außerdem sind wir besonders stolz darauf, dass wir unseren eigenen Weizen und Dinkel selbst anbauen und somit hinter dem Satz "Vom Korn bis zum Brot aus einer Hand" voll und ganz stehen können. Unsere Felder liegen alle im Lenninger Tal, das Korn bringen wir nach Owen zur Ensinger Mühle, wo es seperat gemahlen und gelagert wird. Somit entstehen besonders kurze Transportwege, das schont nicht nur die Umwelt, sondern unterstützt auch die Region. Die kleine Familienmühle arbeitet außerdem ohne Mehlbehandlungsmittel, mit sehr traditionellen Methoden, das schafft Vertrauen uns und unseren Kunden gegenüber.

Unsere Brotsorten: Bauernbrot, Sechskornbrot, Kürbiskernbrot, Kartoffelbrot (mit frisch gekochten eigenen Kartoffeln), Fitnessbrot (100% Dinkelvollkornmehl), Dinkelkornbrot, helles Dinkelbrot, Dinkelvollkornbrot, Roggenbrot und Emmerbrot (alle Dinkelbrote bestehen zu 100% aus Dinkelmehl). Besonders beliebt ist auch unser Hefezopf, der nur mit reiner Butter und viel Ruhe gebacken wird. Das Rezept wurde über Generationen in der Familie weitergegeben, nichts verändert daran und genau das kann man schmecken.

Klein- und Dauergebäck

Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen eine große Abwechslung an süßen und salzigen Köstlichkeiten an. Egal ob im Frischwaren oder im Dauerbackbereich legen wir auch hier besonders viel Wert auf die Qualität der Produkte. Unser Sortiment hat sich über die Jahre ständig und stetig erweitert, somit hat sich mittlerweile eine stolze Auswahl entwickelt. Kommen sie vorbei, lassen sie ihre Augen schweifen, ganz egal ob es die klassische Brezel, das schwäbische Mütschele oder die süße Mandelstange wird, sie werden ihren Favortiten finden. Erst seit kurzem dabei aber eine echte Sensation sind unsere Mini-Flammende Herzen, mit einem haps im Mund werden auch ihre Geschmacksnerven mit Freude tanzen, denn mit reiner Butter gebacken sind sie ein echtes Feingebäck. Haben sie Allergien oder Unverträglichkeiten? Scheuen sie sich nicht, an der Theke danach zu fragen, unser Verkaufspersonal berät sie gerne.

Marmelade

Unsere hausgemachten Fruchtaufstriche lassen jedes "Genießer-Herz" höher schlagen.

Wir verwenden für alle "Gsälz"- Sorten nur 30% Zucker, die restlichen 70% sind reife und erlesene Früchte - und das schmeckt man! Sie können zwischen folgenden Früchte- Variationen als Gsälz wählen: Erdbeer, Erdbeer-Rhabarber, Erdbeer- Minze, Himbeer, Zwetschgen, Zwetschge- Zimt, Sommertraum, Heidelbeer- Vanille und unser speziell entwickeltes Lenninger Gsälz, das sieben regionale Fruchtsorten enthält (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Sauerkirschen, Zwetschgen, Johannisbeeren und Rhabarber). Lenningen besteht aus sieben Ortsteilen und somit steht jede dieser Früchte für einen Ortsteil in Lenningen. Das Zusammenspiel zwischen süßen und säuerlichen Früchten harmoniert besonders gut - überzeugen sie sich selbst. Oder lieber ein Gelee? Bei uns finden sie Brombeer- Gelee, Johannisbeer- Gelee, Quittengelee, Apfel-Holunderblütengelee.

Milch und eigener Käse

Bei uns können sie auf dem Hof täglich frische, unbehandelte Rohmilch kaufen, direkt von der Kuh - frischer und Inhalatsstoffreicher geht es nicht! In unserem neu erbauten Kuh-Komfortstall werden die Kühe rund um die Uhr gemolken und sie können durch ein Schaufenster dabei zusehen. Mit ihrem Kauf direkt beim Bauern unterstützen sie den Erhalt eines landwirtschaftlichen Betriebes und somit auch den Erhalt unserer gewachsenen Kulturlandschaft. Darüberhinaus lassen wir von einer mobilen Hofkäserei Käse aus unserer Milch direkt auf dem Hof herstellen. Nach 6-8 Wochen Reifezeit können sie ihn bei uns im Laden in folgenden Sorten kaufen: Lenninger Talkäse (Bergkäse-Art), Hofkäse natur, Hofkäse Chili, Hofkäse Pfeffer, Hofkäse Bockshornklee, Hofkäse Kräuter (alle Hofkäse Sorten sind nach Tilsiter Art).

Apfelsaft und Apfelschorle

Apfelsaft, direkt von den Streuobstwiesen aus dem Lenninger Tal, ungespritzt . Alle diese Streuobstwiesen sind einzigartige Biotope, die nicht nur seltenen Tieren und Pflanzen eine Heimat bieten, sondern auch alten Obstsorten, die sich als nicht geeignet für den industriellen Anbau erwiesen haben. Deshalb werden unsere Äpfel von Hand geerntet und -damit die Artenvielfalt der Streuobstwiesen erhalten bleibt- vorher auch nicht gespritzt. Unser Apfelsaft braucht keinen Zuckerzusatz, keine Süßungsmittel oder sonstige Zusatzstoffe, die alten Obstsorten haben einen wunderbaren Geschmack. Der naturtrübe Apfelsaft wird nicht gefiltert, so dass die wichtigen Nährstoffe für Ihren Körper nicht verloren gehen. Den Apfelsaft vor dem Trinken einfach ordentlich aufschütteln und schon haben Sie in jedem Glas alle wertvollen Inhaltsstoffe.

Sirup

Aus herrlich duftenden Holunderblüten, fruchtigen Himbeeren und würziger Minze und Melisse entstehen bei uns feine Sirup Arten, die zu einem erfrischenden Getränk verdünnt werden können. Wer gerne eine eine fruchtige Note im Salat hat, kann auch hier ein paar Tropfen dazu geben. Unsere Sirup Arten sind sehr stark konzentriert, sodass sie den Sirup mit 1:6 bis 1:10 verdünnen können, je nach Süßungswunsch. 

Eierlikör

Mit frischen Eiern, cremiger Sahne und feinem Alkohol stellen wir für sie einen sehr hochwertigen und geschmacklich milden Eierlikör her. Durch die lange, sanfte Erhitzung des Likörs ist er trotz den frischen Zutaten mindestens 9 Monate haltbar, nach dem Öffnen sollte der Likör jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kartoffeln

Für jeden Geschmack die richtige Sorte.

Unser Anspruch besteht darin, nicht Masse sondern Klasse zu produzieren. Geschmack und Qualität stehen bei uns an erster Stelle. Im Jahr 2007 vergrößerten wir unseren Betrieb durch den Bau einer modernen Kartoffellagerhalle. Dadurch ist es uns möglich, sie das ganze Jahr über mit gleich bleibender Qualität zu beliefern.

Folgende Sorten bauen wir für sie an:

Salatkartoffeln = festkochend, Annabelle ( Frühkartoffel), Ditta, Belana,

Speisekartoffeln = vorwiegend festkochend, Finka, Secura, Jelly,

Speisekartoffeln = mehligkochend, Melina

Obst und Gemüse

Je nach Jahreszeit können wir den größten Teil von unserem Gemüse- Sortiment aus Köngen vom Gemüsehof Schäffer beziehen. Unser Bestreben liegt darin, ihnen möglichst hohe Qualität, so rgional wie möglich anzubieten. Jedoch möchten wir unseren Kunden ein Voll-Sortiment anbieten und deshalb erhalten sie bei uns auch zum Beispiel Bananen und Kiwi, die leider noch nicht in Deutschland wachsen.

Öffnungszeiten

Dienstag - Freitag.: 8.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 7.00 - 18.00 Uhr
Sonn- & Feiertag: 13.00 - 18.00 Uhr

Montag geschlossen
(auch wenn Feiertag!)

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