Willkommen im Hofladen

Vom Korn bis zum Brot aus einer Hand...

Unser gesamtes Backwarensortiment stellen wir nach traditioneller Handwerkskunst her. Besonders stolz sind wir darauf, dass wir unseren eigenen Weizen und Dinkel anbauen und somit hinter dem Satz "Vom Korn bis zum Brot aus einer Hand" voll und ganz stehen können. Unsere Felder liegen alle im Lenninger Tal, das Korn bringen wir nach Owen zur Ensinger Mühle, wo es seperat gemahlen und gelagert wird. Somit entstehen besonders kurze Transportwege, das schont nicht nur die Umwelt, sondern unterstützt auch die Region. Die kleine Familienmühle arbeitet außerdem ohne Mehlbehandlungsmittel, mit sehr traditionellen Methoden, das schafft Vertrauen uns und unseren Kunden gegenüber.

Unsere Brotsorten: Bauernbrot, Sechskornbrot, Kürbiskernbrot, Kartoffelbrot (mit frisch gekochten eigenen Kartoffeln), Fitnessbrot (100% Dinkelvollkornmehl), Dinkelkornbrot, helles Dinkelbrot, Dinkelvollkornbrot, Roggenbrot und Bauernkruste (alle Dinkelbrote bestehen zu 100% aus Dinkelmehl). Besonders beliebt ist auch unser Hefezopf, der nur mit reiner Butter und viel Ruhe gebacken wird. Das Rezept wurde über Generationen in der Familie weitergegeben, nichts verändert daran und genau das kann man schmecken.

Unsere hausgemachten Fruchtaufstriche lassen jedes "Genießer-Herz" höher schlagen.

Wir verwenden für alle "Gsälz"- Sorten nur 30% Zucker, die restlichen 70% sind reife und erlesene Früchte - und das schmeckt man! Sie können zwischen folgenden Früchte- Variationen als Gsälz wählen: Erdbeer, Erdbeer-Rhabarber, Erdbeer- Minze, Himbeer, Zwetschgen, Zwetschge- Zimt, Sommertraum, Heidelbeer- Vanille und unser speziell entwickeltes Lenninger Gsälz, das sieben regionale Fruchtsorten enthält (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Sauerkirschen, Zwetschgen, Johannisbeeren und Rhabarber). Lenningen besteht aus sieben Ortsteilen und somit steht jede dieser Früchte für einen Ortsteil in Lenningen. Das Zusammenspiel zwischen süßen und säuerlichen Früchten harmoniert besonders gut - überzeugen sie sich selbst. Oder lieber ein Gelee? Bei uns finden sie Brombeer- Gelee, Johannisbeer- Gelee, Quittengelee, Apfel-Holunderblütengelee.

Milch von glücklichen Kühen mit Weidegang...

Bei uns können sie auf dem Hof täglich frische, unbehandelte Rohmilch kaufen, direkt von der Kuh - frischer und Inhalatsstoffreicher geht es nicht! In unserem neu erbauten Kuh-Komfortstall werden die Kühe rund um die Uhr gemolken und sie können durch ein Schaufenster dabei zusehen. Mit ihrem Kauf direkt beim Bauern unterstützen sie den Erhalt eines landwirtschaftlichen Betriebes und somit auch den Erhalt unserer gewachsenen Kulturlandschaft. Darüberhinaus lassen wir von einer mobilen Hofkäserei Käse aus unserer Milch direkt auf dem Hof herstellen. Nach 6-8 Wochen Reifezeit können sie ihn bei uns im Laden in folgenden Sorten kaufen: Lenninger Talkäse (Bergkäse-Art), Hofkäse natur, Hofkäse Chili, Hofkäse Pfeffer, Hofkäse Bockshornklee, Hofkäse Kräuter (alle Hofkäse Sorten sind nach Tilsiter Art).

Unser Apfelsaft wird aus eignen BIO-Äpfel gewonnen!

Apfelsaft, direkt von unseren Streuobstwiesen rund um unseren Hof, ungespritzt und natürlich. Alle diese Streuobstwiesen sind einzigartige Biotope, die nicht nur seltenen Tieren und Pflanzen eine Heimat bieten, sondern auch alten Obstsorten, die sich als nicht geeignet für den industriellen Anbau erwiesen haben. Deshalb werden unsere Äpfel von Hand geerntet und -damit die Artenvielfalt der Streuobstwiesen erhalten bleibt- vorher auch nicht gespritzt. Unser Apfelsaft braucht keinen Zuckerzusatz, keine Süßungsmittel oder sonstige Zusatzstoffe, die alten Obstsorten haben einen wunderbaren Geschmack. Der naturtrübe Apfelsaft wird nicht gefiltert, so dass die wichtigen Nährstoffe für Ihren Körper nicht verloren gehen. Den Apfelsaft vor dem Trinken einfach ordentlich aufschütteln und schon haben Sie in jedem Glas alle wertvollen Inhaltsstoffe.

Unsere beliebtester ist der Holunderblütensirup, geschnitten im Lenninger Tal!

Aus herrlich duftenden Holunderblüten, fruchtigen Himbeeren und würziger Minze und Melisse entstehen bei uns feine Sirup Arten, die zu einem erfrischenden Getränk verdünnt werden können. Wer gerne eine eine fruchtige Note im Salat hat, kann auch hier ein paar Tropfen dazu geben. Unsere Sirup Arten sind sehr stark konzentriert, sodass sie den Sirup mit 1:6 bis 1:10 verdünnen können, je nach Süßungswunsch. 

Für jeden Geschmack die richtige Sorte.

Unser Anspruch besteht darin, nicht Masse sondern Klasse zu produzieren. Geschmack und Qualität stehen bei uns an erster Stelle. Durch die Lagerung der Kartoffeln in unserer modernen Kartoffellagerhalle ist es uns möglich, sie das ganze Jahr über mit gleich bleibender Qualität zu beliefern.

Folgende Sorten bauen wir für sie an:

Salatkartoffeln = festkochend, Annabelle ( Frühkartoffel), Ditta, Belana
Speisekartoffeln = vorwiegend festkochend, Finka, Secura, Jelly
Speisekartoffeln = mehligkochend, Melina

Gemüse und Obst mir kurzen Wegen...das schmeckt frisch und knackig!

Je nach Jahreszeit können wir den größten Teil von unserem Gemüse- Sortiment aus Köngen vom Gemüsehof Schäffer beziehen. Unser Bestreben liegt darin, ihnen möglichst hohe Qualität, so rgional wie möglich anzubieten. Jedoch möchten wir unseren Kunden ein Voll-Sortiment anbieten und deshalb erhalten sie bei uns auch zum Beispiel Bananen und Kiwi, die leider noch nicht in Deutschland wachsen.